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韓式炸雞

Total Time30 分鐘困難度家常變化

食材準備
 雞腿肉 400g
 醃料:
 米酒 20ml
 牛奶 50ml
 薑末 1小匙
 黑胡椒 適量
 鹽 適量
 炸粉:
 地瓜粉 100g
 麵粉 100g
 醬汁:
 蒜末 4瓣
 韓式辣醬 2大匙
 番茄醬 2大匙
 果糖 1大匙
 白醋 1大匙
 水 2大匙
 白芝麻 適量

1

將米酒、牛奶、薑末、黑胡椒、鹽加入雞腿肉,攪拌均勻並醃製10分鐘
計時10分鐘

韓式炸雞 step01

2

混合均勻地瓜粉與麵粉,裹上醃製好的雞腿肉表面,以油鍋170°C炸5-6分鐘,即可撈起備用
計時5分鐘

韓式炸雞 step02

3

起鍋下油,倒入蒜末爆香,再倒入韓式辣醬、番茄醬、果糖、白醋、水攪拌均勻後,再加入炸雞腿肉翻炒

韓式炸雞 step03

4

起鍋擺盤後撒上白芝麻~請享用!

韓式炸雞 step04

Ingredients

食材準備
 雞腿肉 400g
 醃料:
 米酒 20ml
 牛奶 50ml
 薑末 1小匙
 黑胡椒 適量
 鹽 適量
 炸粉:
 地瓜粉 100g
 麵粉 100g
 醬汁:
 蒜末 4瓣
 韓式辣醬 2大匙
 番茄醬 2大匙
 果糖 1大匙
 白醋 1大匙
 水 2大匙
 白芝麻 適量

Directions

1

將米酒、牛奶、薑末、黑胡椒、鹽加入雞腿肉,攪拌均勻並醃製10分鐘
計時10分鐘

韓式炸雞 step01

2

混合均勻地瓜粉與麵粉,裹上醃製好的雞腿肉表面,以油鍋170°C炸5-6分鐘,即可撈起備用
計時5分鐘

韓式炸雞 step02

3

起鍋下油,倒入蒜末爆香,再倒入韓式辣醬、番茄醬、果糖、白醋、水攪拌均勻後,再加入炸雞腿肉翻炒

韓式炸雞 step03

4

起鍋擺盤後撒上白芝麻~請享用!

韓式炸雞 step04

韓式炸雞