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舒芙蕾厚鬆餅

Total Time30 分鐘困難度新手推薦

舒芙蕾厚鬆餅 無法抗拒這軟綿如雲的口感!免排隊!在家也能自己做!網美下午茶就決定是它了~

食材準備
 蛋黃 2顆
 楓糖 1茶匙
 牛奶 20ml
 泡打粉 2g
 低筋麵粉 30g
 蛋白 2顆
 糖 20g

1

將蛋黃、楓糖、牛奶混合均勻

2

再將泡打粉、低筋麵粉依序過篩,攪拌均勻後備用

3

將兩顆蛋白打發,過程中分三次加入糖一起打發,打發至硬性發泡即可(泡泡的尖端不垂落)

4

將麵糊和打發蛋白分次溫柔的攪拌均勻即可完成舒芙蕾麵糊

5

鍋內塗些許油,舀一匙舒芙蕾麵糊入鍋內,蓋上鍋蓋,兩面各煎3分鐘即可起鍋

6

可淋上楓糖或蜂蜜、以喜歡的水果點綴,最後撒上糖粉

7

請享用!

>>延伸閱讀:蛋糕界的網美!免烤巧克力波紋生乳酪

Ingredients

食材準備
 蛋黃 2顆
 楓糖 1茶匙
 牛奶 20ml
 泡打粉 2g
 低筋麵粉 30g
 蛋白 2顆
 糖 20g

Directions

1

將蛋黃、楓糖、牛奶混合均勻

2

再將泡打粉、低筋麵粉依序過篩,攪拌均勻後備用

3

將兩顆蛋白打發,過程中分三次加入糖一起打發,打發至硬性發泡即可(泡泡的尖端不垂落)

4

將麵糊和打發蛋白分次溫柔的攪拌均勻即可完成舒芙蕾麵糊

5

鍋內塗些許油,舀一匙舒芙蕾麵糊入鍋內,蓋上鍋蓋,兩面各煎3分鐘即可起鍋

6

可淋上楓糖或蜂蜜、以喜歡的水果點綴,最後撒上糖粉

7

請享用!

舒芙蕾厚鬆餅