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巧克力生乳酪蛋糕

Total Time30 分鐘困難度中等

食材準備
 A.巧克力慕斯
 奶油乳酪 115g
 糖 30g
 牛奶 2大匙
 可可粉 25g(可可粉純度會影響糖量)
 B.巧克力甘納許
 73%苦甜巧克力120g
 動物性鮮奶油120g
 C.巧克力鮮奶油
 動物性鮮奶油80g
 糖10g
 可可粉10g

1

巧克力慕斯:將可可粉、糖、奶油乳酪、牛奶攪拌均勻

2

巧克力鮮奶油:將動物性鮮奶油、糖、可可粉混和均勻

3

巧克力甘納許:將73%苦甜巧克力、動物性鮮奶油放入微波,再混和均勻

4

將容器包讓保鮮膜,第一層放入餅乾,再倒入巧克力慕斯、巧克力甘納許,重複3層,最後一層再到讓巧克力鮮奶油,並放入冰箱冷藏一晚

5

請享用!

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 A.巧克力慕斯
 奶油乳酪 115g
 糖 30g
 牛奶 2大匙
 可可粉 25g(可可粉純度會影響糖量)
 B.巧克力甘納許
 73%苦甜巧克力120g
 動物性鮮奶油120g
 C.巧克力鮮奶油
 動物性鮮奶油80g
 糖10g
 可可粉10g

Directions

1

巧克力慕斯:將可可粉、糖、奶油乳酪、牛奶攪拌均勻

2

巧克力鮮奶油:將動物性鮮奶油、糖、可可粉混和均勻

3

巧克力甘納許:將73%苦甜巧克力、動物性鮮奶油放入微波,再混和均勻

4

將容器包讓保鮮膜,第一層放入餅乾,再倒入巧克力慕斯、巧克力甘納許,重複3層,最後一層再到讓巧克力鮮奶油,並放入冰箱冷藏一晚

5

請享用!

巧克力生乳酪蛋糕