紅豆餡

作者cookyTotal Time2 小時 10 分鐘困難度新手推薦

甜點必備的餡料,不論是銅鑼燒、紅豆餅、大福、鯛魚燒都可以加,自製一點都不難!

食材準備
主材料
 紅豆 200g
 水 1500ml
 油 適量
 麥芽糖 2大匙
 糖 130g

1

先將紅豆200g泡水500ml至隔夜

紅豆餡step1

2

換新的水500ml後放入電鍋,外鍋倒2米杯水,蒸40分鐘,待開關跳起後悶1-2小時

紅豆餡step2

3

將紅豆搗軟

紅豆餡step3

4

起鍋下油,倒入紅豆泥、麥芽糖2大匙、糖130g,不斷翻炒至上色收汁

紅豆餡step4

5

請享用!

紅豆餡step5

Ingredients

食材準備
主材料
 紅豆 200g
 水 1500ml
 油 適量
 麥芽糖 2大匙
 糖 130g

Directions

1

先將紅豆200g泡水500ml至隔夜

紅豆餡step1

2

換新的水500ml後放入電鍋,外鍋倒2米杯水,蒸40分鐘,待開關跳起後悶1-2小時

紅豆餡step2

3

將紅豆搗軟

紅豆餡step3

4

起鍋下油,倒入紅豆泥、麥芽糖2大匙、糖130g,不斷翻炒至上色收汁

紅豆餡step4

5

請享用!

紅豆餡step5

紅豆餡

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