檸檬磅蛋糕

作者cookyTotal Time55 分鐘困難度家常變化

老奶奶給初學者的食譜,檸檬皮的新鮮香氣,一定要善用,不管是加在麵糊裡面,或是在製作糖霜時,也加進去,一口咬下去,除了品嘗到之外,也同時可以感受到檸檬的清香。喜歡甜點的你,一定不能錯過

食材準備
蛋糕主材料
 無鹽奶油 225g
 糖 150g
 蛋 3顆
 檸檬汁 70ml
 檸檬皮屑 1顆
 低筋麵粉 225g
糖霜主材料
 糖粉 150g
 檸檬汁 30ml
 檸檬皮屑 適量

1

打散無鹽奶油225g,加入糖150攪拌均勻後,分2-3次加入蛋液3顆,接著加入檸檬汁70ml、檸檬皮屑1顆,並分2-3次篩入低筋麵粉225g,攪拌均勻至融合

檸檬磅蛋糕step1

2

將蛋糕麵糊倒入烤模中,稍微將麵糊表面整型,放入170°C烤箱烤40分鐘

檸檬磅蛋糕step2

3

檸檬糖霜:將檸檬汁30ml倒入糖粉150中攪拌均勻融化,再加入檸檬皮屑攪拌均勻

檸檬磅蛋糕step3

4

5

檸檬蛋糕出爐後放涼,擺上檸檬片,即可淋上檸檬糖霜至糖霜凝固

檸檬磅蛋糕step4

6

請享用!

檸檬磅蛋糕step5

Ingredients

食材準備
蛋糕主材料
 無鹽奶油 225g
 糖 150g
 蛋 3顆
 檸檬汁 70ml
 檸檬皮屑 1顆
 低筋麵粉 225g
糖霜主材料
 糖粉 150g
 檸檬汁 30ml
 檸檬皮屑 適量

Directions

1

打散無鹽奶油225g,加入糖150攪拌均勻後,分2-3次加入蛋液3顆,接著加入檸檬汁70ml、檸檬皮屑1顆,並分2-3次篩入低筋麵粉225g,攪拌均勻至融合

檸檬磅蛋糕step1

2

將蛋糕麵糊倒入烤模中,稍微將麵糊表面整型,放入170°C烤箱烤40分鐘

檸檬磅蛋糕step2

3

檸檬糖霜:將檸檬汁30ml倒入糖粉150中攪拌均勻融化,再加入檸檬皮屑攪拌均勻

檸檬磅蛋糕step3

4

5

檸檬蛋糕出爐後放涼,擺上檸檬片,即可淋上檸檬糖霜至糖霜凝固

檸檬磅蛋糕step4

6

請享用!

檸檬磅蛋糕step5

檸檬磅蛋糕