蛋塔

作者cookyTotal Time35 分鐘困難度家常變化

金黃酥脆,甜蜜好味,蛋塔是很多人喜歡的甜點,但他也不只能去外面買,自己做其實也不難!只要把材料準備好,材料不多而且都很常見,自己做還可以調整甜度,或是任意加入自己喜歡的配料,葡式蛋塔影音食譜教學,看了就算不能馬上變成甜點大師,一定也會有人說:你這是外面買的吧!!

食材準備
原味蛋塔主材料
 酥皮 6片
 蛋 1.5顆
 糖 50g
 香草精 2滴
 鮮奶油 100ml
 鮮奶 75ml
焦糖蛋塔主材料
 酥皮 6片
 蛋 1.5顆
 焦糖漿 30g
 鮮奶油 100ml
 鮮奶 75ml

1

將酥皮用模具塑型,並放入烤模定型

蛋塔_step01

2

原味蛋塔:將糖50g倒入蛋液中並攪拌均勻,再倒入香草精2滴、鮮奶油100ml、鮮奶75ml,攪拌均勻後過篩,倒入塔皮中

蛋塔_step02

3

焦糖口味蛋塔:將焦糖30g將倒入蛋液中並攪拌均勻,再倒入鮮奶油100ml、鮮奶75ml,攪拌均勻後過篩,倒入塔皮中

蛋塔_step03

4

將蛋塔放入烤箱200°C烤30分鐘
計時30分鐘

蛋塔_step04

5

出爐後在焦糖口味的蛋塔上淋上焦糖漿

蛋塔_step05

6

請享用!

蛋塔完成

Ingredients

食材準備
原味蛋塔主材料
 酥皮 6片
 蛋 1.5顆
 糖 50g
 香草精 2滴
 鮮奶油 100ml
 鮮奶 75ml
焦糖蛋塔主材料
 酥皮 6片
 蛋 1.5顆
 焦糖漿 30g
 鮮奶油 100ml
 鮮奶 75ml

Directions

1

將酥皮用模具塑型,並放入烤模定型

蛋塔_step01

2

原味蛋塔:將糖50g倒入蛋液中並攪拌均勻,再倒入香草精2滴、鮮奶油100ml、鮮奶75ml,攪拌均勻後過篩,倒入塔皮中

蛋塔_step02

3

焦糖口味蛋塔:將焦糖30g將倒入蛋液中並攪拌均勻,再倒入鮮奶油100ml、鮮奶75ml,攪拌均勻後過篩,倒入塔皮中

蛋塔_step03

4

將蛋塔放入烤箱200°C烤30分鐘
計時30分鐘

蛋塔_step04

5

出爐後在焦糖口味的蛋塔上淋上焦糖漿

蛋塔_step05

6

請享用!

蛋塔完成

蛋塔