薑湯豆花

作者cookyTotal Time40 分鐘困難度新手推薦

自己在家也可做得到喔!有幾個關鍵點就是1.選濃稠一點的豆花 2.豆漿加熱的溫度要超過85度 3.倒豆漿的時候由高往下沖,就不要再動鍋子了!掌握好這幾點,成功率一定大提升

食材準備
豆花主材料
 豆花粉 30g
 水 200ml
 豆漿 900ml
薑湯主材料
 薑片 5片
 熱水 500ml
 黑糖 100g

1

將豆漿加熱3-4分鐘,約85度後備用

薑湯豆花step1

2

將水200ml與豆花粉30g調好

薑湯豆花step2

3

由高而下沖粉漿後,靜置30分鐘豆花即完成

薑湯豆花step3

4

煮薑湯:將水500ml、薑片5片、黑糖100g全部放入鍋內一起煮10分鐘即可淋上豆花

薑湯豆花step4

5

請享用!

薑湯豆花step5

Ingredients

食材準備
豆花主材料
 豆花粉 30g
 水 200ml
 豆漿 900ml
薑湯主材料
 薑片 5片
 熱水 500ml
 黑糖 100g

Directions

1

將豆漿加熱3-4分鐘,約85度後備用

薑湯豆花step1

2

將水200ml與豆花粉30g調好

薑湯豆花step2

3

由高而下沖粉漿後,靜置30分鐘豆花即完成

薑湯豆花step3

4

煮薑湯:將水500ml、薑片5片、黑糖100g全部放入鍋內一起煮10分鐘即可淋上豆花

薑湯豆花step4

5

請享用!

薑湯豆花step5

薑湯豆花