奶油蘑菇湯

作者cookyTotal Time40 分鐘困難度家常變化

最愛濃湯了~香濃又好喝的奶油蘑菇湯該怎麼煮呢?這次的食譜不炒麵粉,是將洋蔥與大蒜等辛香料炒香後,再加入蘑菇與馬鈴薯煮成最原汁原味的濃湯!喝起來對身體也比較輕鬆無負擔。

食材準備
主材料
 蘑菇 500g
 洋蔥 1顆
 大蒜 5瓣
輔料
 奶油 30g
 白酒 50ml
 雞高湯 1500ml
 鮮奶油 100ml
 鹽 1小匙

1

將蘑菇表面髒污刷掉並切片備用

奶油蘑菇湯step1

2

起鍋,放入奶油30g、洋蔥1個、大蒜3-5瓣,煮約15分鐘至洋蔥炒軟

奶油蘑菇湯step2

3

接著倒入白酒50ml、蘑菇稍微煮至蘑菇上色,再倒入雞高湯1500ml,煮滾後加入馬鈴薯1個,再煮約20分鐘至馬鈴薯軟爛

奶油蘑菇湯step3

4

使用手持攪拌棒將食材攪碎,再倒入鮮奶油100ml、鹽1小匙攪拌均勻

奶油蘑菇湯step4

5

擺上喜愛的配料,請享用!

奶油蘑菇湯step5

Ingredients

食材準備
主材料
 蘑菇 500g
 洋蔥 1顆
 大蒜 5瓣
輔料
 奶油 30g
 白酒 50ml
 雞高湯 1500ml
 鮮奶油 100ml
 鹽 1小匙

Directions

1

將蘑菇表面髒污刷掉並切片備用

奶油蘑菇湯step1

2

起鍋,放入奶油30g、洋蔥1個、大蒜3-5瓣,煮約15分鐘至洋蔥炒軟

奶油蘑菇湯step2

3

接著倒入白酒50ml、蘑菇稍微煮至蘑菇上色,再倒入雞高湯1500ml,煮滾後加入馬鈴薯1個,再煮約20分鐘至馬鈴薯軟爛

奶油蘑菇湯step3

4

使用手持攪拌棒將食材攪碎,再倒入鮮奶油100ml、鹽1小匙攪拌均勻

奶油蘑菇湯step4

5

擺上喜愛的配料,請享用!

奶油蘑菇湯step5

奶油蘑菇湯