美式經典BBQ烤豬肋排

作者cookyTotal Time1 小時 30 分鐘困難度家常變化

狂野風格的經典美式豬肋排,在仲夏夜派對或是中秋節烤肉趴裡,大口吃肉,大口喝酒!真是最搭配的經典組合啊!

食材準備
醃料
 豬肋排 500g
 楓糖 5大匙
 薑粉 1大匙
 辣醬油 1大匙
 煙燻甜椒粉 1.5小匙
 五香粉 1小匙
 豆蔻粉 0.5小匙
 孜然 1.5小匙
 鹽 少許
調味料
 番茄醬 125ml
 波本威士忌 50ml
 辣醬油 1大匙
 蘋果醋 3大匙
 紅糖 50g
 黃芥末 1小匙
 水 80ml
 薑片3-4 片
 大蒜 3-4顆

1

將豬肋排與醃料材料全部混合均勻,放置冰箱醃製6-8小時或過夜

美式經典BBQ烤豬肋排step1

2

從冰箱取出後,以錫箔紙包覆住,放入烤箱180度 1小時

美式經典BBQ烤豬肋排step2

3

煮烤肉醬汁:將調味料食材全部加在一起,以小火煮到收汁濃稠(煮的過程中會散發出濃烈氣味,不要懷疑,煮下去吧!之後塗在肋排上超美味!)約15分鐘,起鍋預備

美式經典BBQ烤豬肋排step3

4

5

肋排烤好後,從錫箔紙取出,並放上烤肉架塗上烤肉醬汁,烤至上色即可

美式經典BBQ烤豬肋排step4

6

請享用!

美式經典BBQ烤豬肋排step5

Ingredients

食材準備
醃料
 豬肋排 500g
 楓糖 5大匙
 薑粉 1大匙
 辣醬油 1大匙
 煙燻甜椒粉 1.5小匙
 五香粉 1小匙
 豆蔻粉 0.5小匙
 孜然 1.5小匙
 鹽 少許
調味料
 番茄醬 125ml
 波本威士忌 50ml
 辣醬油 1大匙
 蘋果醋 3大匙
 紅糖 50g
 黃芥末 1小匙
 水 80ml
 薑片3-4 片
 大蒜 3-4顆

Directions

1

將豬肋排與醃料材料全部混合均勻,放置冰箱醃製6-8小時或過夜

美式經典BBQ烤豬肋排step1

2

從冰箱取出後,以錫箔紙包覆住,放入烤箱180度 1小時

美式經典BBQ烤豬肋排step2

3

煮烤肉醬汁:將調味料食材全部加在一起,以小火煮到收汁濃稠(煮的過程中會散發出濃烈氣味,不要懷疑,煮下去吧!之後塗在肋排上超美味!)約15分鐘,起鍋預備

美式經典BBQ烤豬肋排step3

4

5

肋排烤好後,從錫箔紙取出,並放上烤肉架塗上烤肉醬汁,烤至上色即可

美式經典BBQ烤豬肋排step4

6

請享用!

美式經典BBQ烤豬肋排step5

美式經典BBQ烤豬肋排