砂鍋魚頭

作者cookyTotal Time40 分鐘困難度新手推薦

在家裡比較不容易處理魚頭,其實也可以用一般的魚取代,也先將湯頭炒香準備好,而火鍋料的話都可以依各人喜好來做調整,強力推薦炸過的芋頭跟豆皮是不可或缺的唷!

食材準備
湯底主材料
 乾香菇 15g
 蒜苗 1根
 薑片 4-5片
 沙茶醬 2大匙
 水(高湯) 800ml
 香菇水 100ml
主材料
 炸魚 1尾
 豆腐皮 200g
 炸芋頭 100g
 豆腐 1盒
 大白菜 1/4顆
 紅蘿蔔 適量
 玉米 適量

1

下乾香菇15g炒香,加入蒜苗薑片炒香

砂鍋魚頭step1

2

加入沙茶醬2大匙炒香後加水(高湯)與香菇水煨煮10分鐘備用

砂鍋魚頭step2

3

加入所有火鍋材料

砂鍋魚頭step3

4

蓋蓋煮滾後完成

砂鍋魚頭step4

5

請享用!

砂鍋魚頭step5

Ingredients

食材準備
湯底主材料
 乾香菇 15g
 蒜苗 1根
 薑片 4-5片
 沙茶醬 2大匙
 水(高湯) 800ml
 香菇水 100ml
主材料
 炸魚 1尾
 豆腐皮 200g
 炸芋頭 100g
 豆腐 1盒
 大白菜 1/4顆
 紅蘿蔔 適量
 玉米 適量

Directions

1

下乾香菇15g炒香,加入蒜苗薑片炒香

砂鍋魚頭step1

2

加入沙茶醬2大匙炒香後加水(高湯)與香菇水煨煮10分鐘備用

砂鍋魚頭step2

3

加入所有火鍋材料

砂鍋魚頭step3

4

蓋蓋煮滾後完成

砂鍋魚頭step4

5

請享用!

砂鍋魚頭step5

砂鍋魚頭