鹹魚雞粒炒飯 愛吃炒飯的人不能錯過的口味，鹹香帶勁真的好美味～做法簡單又快速，適合料理新手，趕快跟著影音食譜一起做做看！
食材準備
主材料
去骨雞腿排 一隻
醃料
太白粉 一小匙
胡椒粉 些許
醬油 一大匙
輔料
鹹魚 30g
蛋 2顆
隔夜飯 2碗
美生菜 100g
蒜末 2瓣
蔥花 1根
調味料
油 適量
鹽 適量
1
將雞腿排的皮肉分離，雞皮不切割，雞腿肉切丁
2
醃雞腿肉：太白粉1小匙、胡椒粉些許和醬油1大匙，倒入處理好的雞腿肉丁醃10分鐘
3
在鍋內加入一點點油，下剛剛保留的雞皮乾煎後並加入鹹魚30g煎至金黃
4
取出雞皮不用，在鍋內用筷子將鹹魚撕碎
5
下剛剛醃好的雞腿肉丁入鍋內拌炒
6
加入蒜末2瓣、打勻的雞蛋2個，待蛋稍微凝固後加入隔夜飯2碗一起炒
7
以適量鹽調味，起鍋前加入美生菜、蔥花翻炒後起鍋
8
請享用！
Ingredients
食材準備
主材料
去骨雞腿排 一隻
醃料
太白粉 一小匙
胡椒粉 些許
醬油 一大匙
輔料
鹹魚 30g
蛋 2顆
隔夜飯 2碗
美生菜 100g
蒜末 2瓣
蔥花 1根
調味料
油 適量
鹽 適量
Directions
1
將雞腿排的皮肉分離，雞皮不切割，雞腿肉切丁
2
醃雞腿肉：太白粉1小匙、胡椒粉些許和醬油1大匙，倒入處理好的雞腿肉丁醃10分鐘
3
在鍋內加入一點點油，下剛剛保留的雞皮乾煎後並加入鹹魚30g煎至金黃
4
取出雞皮不用，在鍋內用筷子將鹹魚撕碎
5
下剛剛醃好的雞腿肉丁入鍋內拌炒
6
加入蒜末2瓣、打勻的雞蛋2個，待蛋稍微凝固後加入隔夜飯2碗一起炒
7
以適量鹽調味，起鍋前加入美生菜、蔥花翻炒後起鍋
8
請享用！