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鹹魚雞粒炒飯

Total Time20 分鐘困難度新手推薦

鹹魚雞粒炒飯 愛吃炒飯的人不能錯過的口味,鹹香帶勁真的好美味~做法簡單又快速,適合料理新手,趕快跟著影音食譜一起做做看!

食材準備
主材料
 去骨雞腿排 一隻
醃料
 太白粉 一小匙
 胡椒粉 些許
 醬油 一大匙
輔料
 鹹魚 30g
 蛋 2顆
 隔夜飯 2碗
 美生菜 100g
 蒜末 2瓣
 蔥花 1根
調味料
 油 適量
 鹽 適量

1

將雞腿排的皮肉分離,雞皮不切割,雞腿肉切丁

2

醃雞腿肉:太白粉1小匙、胡椒粉些許和醬油1大匙,倒入處理好的雞腿肉丁醃10分鐘

3

在鍋內加入一點點油,下剛剛保留的雞皮乾煎後並加入鹹魚30g煎至金黃

4

取出雞皮不用,在鍋內用筷子將鹹魚撕碎

5

下剛剛醃好的雞腿肉丁入鍋內拌炒

6

加入蒜末2瓣、打勻的雞蛋2個,待蛋稍微凝固後加入隔夜飯2碗一起炒

7

以適量鹽調味,起鍋前加入美生菜、蔥花翻炒後起鍋

8

請享用!

>>你也會喜歡:新手必學!教你煮出粒粒分明的蝦仁黃金蛋炒飯

Ingredients

食材準備
主材料
 去骨雞腿排 一隻
醃料
 太白粉 一小匙
 胡椒粉 些許
 醬油 一大匙
輔料
 鹹魚 30g
 蛋 2顆
 隔夜飯 2碗
 美生菜 100g
 蒜末 2瓣
 蔥花 1根
調味料
 油 適量
 鹽 適量

Directions

1

將雞腿排的皮肉分離,雞皮不切割,雞腿肉切丁

2

醃雞腿肉:太白粉1小匙、胡椒粉些許和醬油1大匙,倒入處理好的雞腿肉丁醃10分鐘

3

在鍋內加入一點點油,下剛剛保留的雞皮乾煎後並加入鹹魚30g煎至金黃

4

取出雞皮不用,在鍋內用筷子將鹹魚撕碎

5

下剛剛醃好的雞腿肉丁入鍋內拌炒

6

加入蒜末2瓣、打勻的雞蛋2個,待蛋稍微凝固後加入隔夜飯2碗一起炒

7

以適量鹽調味,起鍋前加入美生菜、蔥花翻炒後起鍋

8

請享用!

鹹魚雞粒炒飯