fbpx

瓜仔肉燥飯

Total Time1 小時困難度家常變化

除了滷肉飯、控肉飯以外,瓜仔肉燥飯也號稱白飯殺手,煮一鍋吃好幾天,不知道晚餐吃什麼就是他了!也是便當救星呢!

食材準備
 豬絞肉 600g
 八角 3個
 蒜末 2瓣
 香菇丁 8個
 花瓜 200g
 米酒 一大匙
 花瓜汁 100ml
 水 適量
 醬油 適量
 醬油膏 一大匙
 白胡椒粉 一小匙
 五香粉 一小匙
 月桂葉 一片

1

豬絞肉不需加油直接下鍋炒到到出油

瓜仔肉燥飯step1

2

加入八角、蒜末、香菇丁、花瓜一同拌炒

瓜仔肉燥飯step2

3

倒入米酒、花瓜汁和淹過食材的水熬煮

瓜仔肉燥飯step3

4

調味:加入醬油、醬油膏、白胡椒粉、五香粉和月桂葉

瓜仔肉燥飯step4

5

熬煮40分鐘

瓜仔肉燥飯step5

6

請享用!

瓜仔肉燥飯step6

>>延伸閱讀:台式滷肉飯

Ingredients

食材準備
 豬絞肉 600g
 八角 3個
 蒜末 2瓣
 香菇丁 8個
 花瓜 200g
 米酒 一大匙
 花瓜汁 100ml
 水 適量
 醬油 適量
 醬油膏 一大匙
 白胡椒粉 一小匙
 五香粉 一小匙
 月桂葉 一片

Directions

1

豬絞肉不需加油直接下鍋炒到到出油

瓜仔肉燥飯step1

2

加入八角、蒜末、香菇丁、花瓜一同拌炒

瓜仔肉燥飯step2

3

倒入米酒、花瓜汁和淹過食材的水熬煮

瓜仔肉燥飯step3

4

調味:加入醬油、醬油膏、白胡椒粉、五香粉和月桂葉

瓜仔肉燥飯step4

5

熬煮40分鐘

瓜仔肉燥飯step5

6

請享用!

瓜仔肉燥飯step6

瓜仔肉燥飯