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滷排骨

Total Time1 小時困難度家常變化

滷排骨 便當最愛的菜色就是它!原來要自己滷出美味的排骨一點也不難,跟著影音食譜的步驟一起,你也可以輕鬆煮出這道菜~ 

食材準備
 排骨 4-5片
 糖 1小匙
 肉桂粉 1/4小匙
 胡椒粉 0.5小匙
 鹽 1小匙
 米酒 15ml
 醬油 30ml
 太白粉 適量
 米酒 2大匙
 醬油 80ml
 薑 5-6片
 黑蒜頭 5-6瓣
 冰糖 1大匙
 辣椒 1根
 蔥 5-6根
 水 適量

1

先將排骨、糖、肉桂粉、胡椒粉、鹽、米酒、醬油混和均勻,醃製30分鐘

2

接著將醃好的排骨沾取適量太白粉,並再靜置20分鐘

3

起油鍋,炸排骨約3-4分鐘即可起鍋

4

滷汁:將米酒、醬油、薑、黑蒜頭、冰糖、辣椒、蔥、水加入鍋中,並煮30分鐘,再放入排骨煮10分鐘

5

請享用!

>>延伸閱讀:日本媽媽的味道,日式唐揚雞便當!

Ingredients

食材準備
 排骨 4-5片
 糖 1小匙
 肉桂粉 1/4小匙
 胡椒粉 0.5小匙
 鹽 1小匙
 米酒 15ml
 醬油 30ml
 太白粉 適量
 米酒 2大匙
 醬油 80ml
 薑 5-6片
 黑蒜頭 5-6瓣
 冰糖 1大匙
 辣椒 1根
 蔥 5-6根
 水 適量

Directions

1

先將排骨、糖、肉桂粉、胡椒粉、鹽、米酒、醬油混和均勻,醃製30分鐘

2

接著將醃好的排骨沾取適量太白粉,並再靜置20分鐘

3

起油鍋,炸排骨約3-4分鐘即可起鍋

4

滷汁:將米酒、醬油、薑、黑蒜頭、冰糖、辣椒、蔥、水加入鍋中,並煮30分鐘,再放入排骨煮10分鐘

5

請享用!

滷排骨

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