滷排骨 便當最愛的菜色就是它！原來要自己滷出美味的排骨一點也不難，跟著影音食譜的步驟一起，你也可以輕鬆煮出這道菜～
食材準備
排骨 4-5片
糖 1小匙
肉桂粉 1/4小匙
胡椒粉 0.5小匙
鹽 1小匙
米酒 15ml
醬油 30ml
太白粉 適量
米酒 2大匙
醬油 80ml
薑 5-6片
黑蒜頭 5-6瓣
冰糖 1大匙
辣椒 1根
蔥 5-6根
水 適量
1
先將排骨、糖、肉桂粉、胡椒粉、鹽、米酒、醬油混和均勻，醃製30分鐘
2
接著將醃好的排骨沾取適量太白粉，並再靜置20分鐘
3
起油鍋，炸排骨約3-4分鐘即可起鍋
4
滷汁：將米酒、醬油、薑、黑蒜頭、冰糖、辣椒、蔥、水加入鍋中，並煮30分鐘，再放入排骨煮10分鐘
5
請享用！
Ingredients
食材準備
排骨 4-5片
糖 1小匙
肉桂粉 1/4小匙
胡椒粉 0.5小匙
鹽 1小匙
米酒 15ml
醬油 30ml
太白粉 適量
米酒 2大匙
醬油 80ml
薑 5-6片
黑蒜頭 5-6瓣
冰糖 1大匙
辣椒 1根
蔥 5-6根
水 適量
Directions
1
先將排骨、糖、肉桂粉、胡椒粉、鹽、米酒、醬油混和均勻，醃製30分鐘
2
接著將醃好的排骨沾取適量太白粉，並再靜置20分鐘
3
起油鍋，炸排骨約3-4分鐘即可起鍋
4
滷汁：將米酒、醬油、薑、黑蒜頭、冰糖、辣椒、蔥、水加入鍋中，並煮30分鐘，再放入排骨煮10分鐘
5
請享用！