鍋燒意麵

作者cookyTotal Time2 小時 10 分鐘困難度新手推薦

湯頭自己做最健康美味,一次做一鍋起來,想吃料最多的鍋燒意麵,隨時都可以吃。配上那煮到半熟的水波蛋和著麵條一起吃,每天宵夜都可以來一碗!

食材準備
高湯主材料
 昆布 10g
 柴魚片 10g
 雞骨頭 2副
主材料
 炸意麵 1份
 火鍋料 適量
 蛤蠣&蝦子 各2隻
 肉片 20g
 蛋 1顆
 小白菜 適量
調味料
 沙茶 1小匙
 鹽 適量

1

起鍋將水煮滾後放入昆布1一片約10g,煮10分鐘後再泡1小時即可撈起

鍋燒意麵step1

2

接著煮滾後再倒入柴魚片10g,泡5分鐘再撈起

鍋燒意麵step2

3

最後再次煮滾後放入雞骨頭2副熬1小時

鍋燒意麵step3

4

將剛煮好的高湯煮滾後,加入火鍋料煮熟,撈起浮渣

鍋燒意麵step4

5

倒入蛤蠣、蝦子、肉片、蛋、鹽,嚐嚐看味道覺得OK,再加入小白菜即可起鍋

鍋燒意麵step5

6

將沙茶、配料擺入炸意麵,再倒入高湯,撒上蔥花

鍋燒意麵step6

7

請享用!

鍋燒意麵step7

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8

芋香鹹粥
芋香鹹粥step8

Ingredients

食材準備
高湯主材料
 昆布 10g
 柴魚片 10g
 雞骨頭 2副
主材料
 炸意麵 1份
 火鍋料 適量
 蛤蠣&蝦子 各2隻
 肉片 20g
 蛋 1顆
 小白菜 適量
調味料
 沙茶 1小匙
 鹽 適量

Directions

1

起鍋將水煮滾後放入昆布1一片約10g,煮10分鐘後再泡1小時即可撈起

鍋燒意麵step1

2

接著煮滾後再倒入柴魚片10g,泡5分鐘再撈起

鍋燒意麵step2

3

最後再次煮滾後放入雞骨頭2副熬1小時

鍋燒意麵step3

4

將剛煮好的高湯煮滾後,加入火鍋料煮熟,撈起浮渣

鍋燒意麵step4

5

倒入蛤蠣、蝦子、肉片、蛋、鹽,嚐嚐看味道覺得OK,再加入小白菜即可起鍋

鍋燒意麵step5

6

將沙茶、配料擺入炸意麵,再倒入高湯,撒上蔥花

鍋燒意麵step6

7

請享用!

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