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冰花的秘訣就是水跟粉的比例,粉又分出玉米粉跟一般的麵粉,但比例原則掌握好,還有在爐火上時,時不時地調整鍋子的方向,避免同一個點受熱太久,那片漂亮的冰花薄片,你一定也做得到的!
主材料
麵粉 5g
玉米粉 5g
水 120ml
冷凍水餃 適量
1
先將麵粉5g、玉米粉5g、水120ml混和均勻備用
2
起鍋下油後放入冷凍煎餃,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋煮10分鐘,接著轉動鍋子,讓冰花成型並均勻受熱(約6-7分鐘)
3
請享用!
Ingredients
主材料
麵粉 5g
玉米粉 5g
水 120ml
冷凍水餃 適量
Directions
1
先將麵粉5g、玉米粉5g、水120ml混和均勻備用
2
起鍋下油後放入冷凍煎餃,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋煮10分鐘,接著轉動鍋子,讓冰花成型並均勻受熱(約6-7分鐘)
3
請享用!