冰花煎餃

作者cookyTotal Time15 分鐘困難度新手推薦

冰花的秘訣就是水跟粉的比例,粉又分出玉米粉跟一般的麵粉,但比例原則掌握好,還有在爐火上時,時不時地調整鍋子的方向,避免同一個點受熱太久,那片漂亮的冰花薄片,你一定也做得到的!

主材料
 麵粉 5g
 玉米粉 5g
 水 120ml
 冷凍水餃 適量

1

先將麵粉5g、玉米粉5g、水120ml混和均勻備用

冰花煎餃step1_v2

2

起鍋下油後放入冷凍煎餃,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋煮10分鐘,接著轉動鍋子,讓冰花成型並均勻受熱(約6-7分鐘)

冰花煎餃step2_v2

3

請享用!

冰花煎餃step3_v2

Ingredients

主材料
 麵粉 5g
 玉米粉 5g
 水 120ml
 冷凍水餃 適量

Directions

1

先將麵粉5g、玉米粉5g、水120ml混和均勻備用

冰花煎餃step1_v2

2

起鍋下油後放入冷凍煎餃,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋煮10分鐘,接著轉動鍋子,讓冰花成型並均勻受熱(約6-7分鐘)

冰花煎餃step2_v2

3

請享用!

冰花煎餃step3_v2

冰花煎餃