辣炒小魚乾豆干

作者cookyTotal Time15 分鐘困難度新手推薦

雖說是辣炒,但是糯米椒是一點都不辣的,而且富含纖維是個可以多吃的蔬菜!掌握好食材的爆香順序,不但會更有味道還可以保留口感,是道很受大人小孩歡迎的料理,小魚乾有很多的鈣質,小朋友也可以多吃喔!

食材準備
主材料
 糯米椒 10根
 小魚乾 20g
 豆干 5塊
輔料
 蒜末 3瓣
 豆豉 5g
 蔥白 2根
調味料
 油 適量
 鹽 1小匙
 米酒 1大匙
 糖 半小匙
 鹽 1小匙
 醬油 1大匙

1

起鍋下油,倒入糯米椒10根稍微翻炒後起鍋備用

辣炒小魚乾豆干step1

2

再下油炒豆干5塊,加入鹽1小匙調味,炒至豆干表皮焦化即可撈起備用

辣炒小魚乾豆干step2

3

下油後加入小魚乾20g、蒜末3瓣、蔥白2根翻炒後加入豆豉5g、米酒1大匙、豆干、糯米椒、糖1小匙、鹽1小匙、醬油1大匙,翻炒均勻即可起鍋

辣炒小魚乾豆干step3

4

請享用!

辣炒小魚乾豆干step4

Ingredients

食材準備
主材料
 糯米椒 10根
 小魚乾 20g
 豆干 5塊
輔料
 蒜末 3瓣
 豆豉 5g
 蔥白 2根
調味料
 油 適量
 鹽 1小匙
 米酒 1大匙
 糖 半小匙
 鹽 1小匙
 醬油 1大匙

Directions

1

起鍋下油,倒入糯米椒10根稍微翻炒後起鍋備用

辣炒小魚乾豆干step1

2

再下油炒豆干5塊,加入鹽1小匙調味,炒至豆干表皮焦化即可撈起備用

辣炒小魚乾豆干step2

3

下油後加入小魚乾20g、蒜末3瓣、蔥白2根翻炒後加入豆豉5g、米酒1大匙、豆干、糯米椒、糖1小匙、鹽1小匙、醬油1大匙,翻炒均勻即可起鍋

辣炒小魚乾豆干step3

4

請享用!

辣炒小魚乾豆干step4

辣炒小魚乾豆干