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橙汁排骨

Total Time30 分鐘困難度中等

食材準備
 排骨 600g
 醃料:
 - 全蛋 半顆
 - 米酒 1大匙
 - 柳橙汁 50ml
 - 玉米粉 1小匙
 - 太白粉 1小匙
 - 鹽 1小匙
 - 糖 1小匙
 橙汁醬:
 - 糖 2大匙
 - 柳橙汁 100ml
 - 檸檬汁 20ml

1

將蛋、米酒、柳橙汁、玉米粉、太白粉、鹽、糖加入排骨中,攪拌均勻後醃製10分鐘

2

起油鍋,150°C炸7-8分鐘後撈起,待油溫升至180°C後,再將排骨下油鍋炸2-3分鐘至表皮上色並備用

3

起鍋下油,倒入糖加熱至溶化,再倒入柳橙汁,攪拌均勻後加入炸排骨,翻炒至稍微收汁,起鍋前倒入檸檬汁

4

請享用!

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 排骨 600g
 醃料:
 - 全蛋 半顆
 - 米酒 1大匙
 - 柳橙汁 50ml
 - 玉米粉 1小匙
 - 太白粉 1小匙
 - 鹽 1小匙
 - 糖 1小匙
 橙汁醬:
 - 糖 2大匙
 - 柳橙汁 100ml
 - 檸檬汁 20ml

Directions

1

將蛋、米酒、柳橙汁、玉米粉、太白粉、鹽、糖加入排骨中,攪拌均勻後醃製10分鐘

2

起油鍋,150°C炸7-8分鐘後撈起,待油溫升至180°C後,再將排骨下油鍋炸2-3分鐘至表皮上色並備用

3

起鍋下油,倒入糖加熱至溶化,再倒入柳橙汁,攪拌均勻後加入炸排骨,翻炒至稍微收汁,起鍋前倒入檸檬汁

4

請享用!

橙汁排骨