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滑蛋牛肉

Total Time10 分鐘困難度初學者

食材準備
 牛肉片 100g
 蛋 2顆
 蛋清 些許
 鹽 適量
 太白粉 適量
 高湯 200ml
 勾芡 適量
 蔥花 適量

1

將蛋打入碗中,取些許蛋清加至牛肉片,加入鹽、太白粉,攪拌均勻後備用

滑蛋牛肉_step01

2

起鍋下油,油熱了之後放入牛肉片,稍微拌炒後先取出備用

滑蛋牛肉_step02

3

倒入高湯後加入鹽巴及適量勾芡,再倒入牛肉片及蛋液,稍微攪拌後撒上蔥花

滑蛋牛肉_step03

4

請享用!

滑蛋牛肉_step04

Ingredients

食材準備
 牛肉片 100g
 蛋 2顆
 蛋清 些許
 鹽 適量
 太白粉 適量
 高湯 200ml
 勾芡 適量
 蔥花 適量

Directions

1

將蛋打入碗中,取些許蛋清加至牛肉片,加入鹽、太白粉,攪拌均勻後備用

滑蛋牛肉_step01

2

起鍋下油,油熱了之後放入牛肉片,稍微拌炒後先取出備用

滑蛋牛肉_step02

3

倒入高湯後加入鹽巴及適量勾芡,再倒入牛肉片及蛋液,稍微攪拌後撒上蔥花

滑蛋牛肉_step03

4

請享用!

滑蛋牛肉_step04

滑蛋牛肉