食材準備
四季豆 300g
油 適量
豬絞肉 80g
蒜末 1-2瓣
醬油 2大匙
糖 1小匙
鹽 適量
白胡椒 適量
風乾朝天椒 3根
米酒 30ml
烏醋 2大匙
1
將洗淨四季豆去蒂並對切
2
起油鍋，倒入四季豆，炸至表皮變皺即可撈起
3
另起鍋，乾煸豬絞肉至出油表面焦化， 再倒入蒜末、醬油、糖、四季豆、鹽、白胡椒，轉大火翻鍋拌炒
4
起鍋前下乾辣椒、米酒、烏醋，稍微拌炒後即可裝盤
5
請享用！
Ingredients
食材準備
四季豆 300g
油 適量
豬絞肉 80g
蒜末 1-2瓣
醬油 2大匙
糖 1小匙
鹽 適量
白胡椒 適量
風乾朝天椒 3根
米酒 30ml
烏醋 2大匙
Directions
1
將洗淨四季豆去蒂並對切
2
起油鍋，倒入四季豆，炸至表皮變皺即可撈起
3
另起鍋，乾煸豬絞肉至出油表面焦化， 再倒入蒜末、醬油、糖、四季豆、鹽、白胡椒，轉大火翻鍋拌炒
4
起鍋前下乾辣椒、米酒、烏醋，稍微拌炒後即可裝盤
5
請享用！