茶葉蛋

作者cookyTotal Time1 小時 10 分鐘困難度新手推薦

每間超商都找的到的平民美食,要怎麼在家自己煮呢?提供獨家的滷茶葉蛋小撇步,讓你滷出來的茶葉蛋又香又入味,準備方便,做法簡單,就算是新手也能零失敗的懶人食譜,想學怎麼煮茶葉蛋?獨家食譜秘方你不能錯過!

食材準備
主材料
 蛋 10顆
 紅茶葉 1大匙
 茶葉包 1包
 滷包 1包
調味料
 甘草 1片
 醬油 200ml
 水 500ml

1

先將滷包、茶葉包戳洞後放入鍋中

茶葉蛋_step01

2

將生雞蛋的蛋殼底部敲出細微裂痕但不敲破(如影片中呈現),並放入鍋內,加入甘草1片、醬油200ml、水500ml,煮滾並撈起浮渣

茶葉蛋_step02

3

倒入紅茶葉後煮10分鐘,將蛋敲出更多裂痕,蓋鍋煮約60分鐘後關火放至隔夜(泡越久越有味道喔!)
計時10分鐘
計時60分鐘

茶葉蛋_step03

4

請享用!

茶葉蛋完成

Ingredients

食材準備
主材料
 蛋 10顆
 紅茶葉 1大匙
 茶葉包 1包
 滷包 1包
調味料
 甘草 1片
 醬油 200ml
 水 500ml

Directions

1

先將滷包、茶葉包戳洞後放入鍋中

茶葉蛋_step01

2

將生雞蛋的蛋殼底部敲出細微裂痕但不敲破(如影片中呈現),並放入鍋內,加入甘草1片、醬油200ml、水500ml,煮滾並撈起浮渣

茶葉蛋_step02

3

倒入紅茶葉後煮10分鐘,將蛋敲出更多裂痕,蓋鍋煮約60分鐘後關火放至隔夜(泡越久越有味道喔!)
計時10分鐘
計時60分鐘

茶葉蛋_step03

4

請享用!

茶葉蛋完成

茶葉蛋