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豆乾炒肉絲

Total Time10 分鐘困難度初學者

醃料食材
 大蒜 2瓣
 醬油 1大匙
 糖 1小匙
 花椒粉 1大匙
 太白粉 1小匙
 蛋 半顆
 香油 適量
 胡椒 適量
 肉絲 200g
食材準備
 豆乾片 7片
 蔥白 2根
 芹菜段 2根
 蔥綠 2根
 辣椒 1根
調料準備
 醬油 1大匙
 米酒 1大匙
 豆瓣醬 1大匙

1

將豆乾切片後備用

2

醃肉絲:將大蒜、醬油、糖、花椒粉、太白粉、蛋、香油、胡椒一起加入和肉絲攪拌均勻,並醃製十分鐘

3

起鍋下油,倒入肉絲拌炒至上色後先撈起備用

4

另起鍋下油,倒入豆乾片、蔥白、醬油、米酒一起拌炒,再加入肉絲、芹菜段、豆瓣醬拌炒均勻,起鍋前倒入蔥綠和辣椒再稍微拌炒

5

請享用!

Ingredients

醃料食材
 大蒜 2瓣
 醬油 1大匙
 糖 1小匙
 花椒粉 1大匙
 太白粉 1小匙
 蛋 半顆
 香油 適量
 胡椒 適量
 肉絲 200g
食材準備
 豆乾片 7片
 蔥白 2根
 芹菜段 2根
 蔥綠 2根
 辣椒 1根
調料準備
 醬油 1大匙
 米酒 1大匙
 豆瓣醬 1大匙

Directions

1

將豆乾切片後備用

2

醃肉絲:將大蒜、醬油、糖、花椒粉、太白粉、蛋、香油、胡椒一起加入和肉絲攪拌均勻,並醃製十分鐘

3

起鍋下油,倒入肉絲拌炒至上色後先撈起備用

4

另起鍋下油,倒入豆乾片、蔥白、醬油、米酒一起拌炒,再加入肉絲、芹菜段、豆瓣醬拌炒均勻,起鍋前倒入蔥綠和辣椒再稍微拌炒

5

請享用!

豆乾炒肉絲