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炒米粉

Total Time30 分鐘困難度中等

食材準備
 鹽 適量
 米粉 3份
 乾香菇絲 5個
 蝦米 30g
 蔥白 2根
 肉絲 100g
 高麗菜絲 ¼顆
 調味:
 香菇水 50ml(料理前浸泡香菇的水)
 蝦米水 50ml(料理前浸泡蝦米的水)
 醬油 2大匙
 醬油膏 1大匙
 胡椒 些許
 鹽 適量
 青蒜 2根

1

煮一鍋滾水,加鹽後放入米粉,煮約1分鐘即可撈起,瀝水後蓋上蓋子悶

2

起油鍋倒入香菇絲與蝦米,炒至食材上色與香氣出來後,倒入蒜白、肉絲拌炒

3

加入高麗菜絲拌炒後,倒入香菇水、蝦米水、醬油、醬油膏、胡椒、鹽調味,再倒入米粉拌炒至水份收乾,加入青蒜後即可起鍋

4

請享用!

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 鹽 適量
 米粉 3份
 乾香菇絲 5個
 蝦米 30g
 蔥白 2根
 肉絲 100g
 高麗菜絲 ¼顆
 調味:
 香菇水 50ml(料理前浸泡香菇的水)
 蝦米水 50ml(料理前浸泡蝦米的水)
 醬油 2大匙
 醬油膏 1大匙
 胡椒 些許
 鹽 適量
 青蒜 2根

Directions

1

煮一鍋滾水,加鹽後放入米粉,煮約1分鐘即可撈起,瀝水後蓋上蓋子悶

2

起油鍋倒入香菇絲與蝦米,炒至食材上色與香氣出來後,倒入蒜白、肉絲拌炒

3

加入高麗菜絲拌炒後,倒入香菇水、蝦米水、醬油、醬油膏、胡椒、鹽調味,再倒入米粉拌炒至水份收乾,加入青蒜後即可起鍋

4

請享用!

炒米粉