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梅干扣肉

Total Time1 小時困難度中等

食材準備
 汆燙豬五花 450g
 梅干菜 2顆
 醃料:
 米酒 30ml
 醬油 25ml
 糖 1小匙
 蠔油 1大匙
 白胡椒 適量
 蒜頭 5瓣
 月桂葉 1片

1

起鍋倒入適量油,油炸汆燙過的豬五花表皮呈酥脆,即可起鍋並切片

2

把所有醃料食材加入豬五花肉片攪拌均勻,醃製30分鐘

3

切碎洗淨的梅干菜,倒入鍋內乾炒至香氣出來即可起鍋

4

將肉片、梅干菜、紫蘇梅擺入適當大小的碗公後,放入電鍋蒸30分鐘(外鍋倒入1杯半的水)

6

接著將碗倒扣在盤子上,淋上肉汁

7

請享用!

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 汆燙豬五花 450g
 梅干菜 2顆
 醃料:
 米酒 30ml
 醬油 25ml
 糖 1小匙
 蠔油 1大匙
 白胡椒 適量
 蒜頭 5瓣
 月桂葉 1片

Directions

1

起鍋倒入適量油,油炸汆燙過的豬五花表皮呈酥脆,即可起鍋並切片

2

把所有醃料食材加入豬五花肉片攪拌均勻,醃製30分鐘

3

切碎洗淨的梅干菜,倒入鍋內乾炒至香氣出來即可起鍋

4

將肉片、梅干菜、紫蘇梅擺入適當大小的碗公後,放入電鍋蒸30分鐘(外鍋倒入1杯半的水)

6

接著將碗倒扣在盤子上,淋上肉汁

7

請享用!

梅干扣肉