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蔥油餅

Total Time30 分鐘困難度中等

食材準備
 高筋麵粉 250g
 熱水 120g
 冷水 50g
 蔥 3把
 油 適量
 鹽 適量

1

麵粉過篩加入熱水攪拌後再加入冷水 (冷熱水加在一起,以溫水倒入亦可)

蔥油餅_step01

2

手揉麵團至光滑樣,並蓋濕布靜置30分鐘

蔥油餅_step02

3

將麵團切段桿平後刷上油

蔥油餅_step03

4

灑鹽加蔥花,捲起後沾水封口

蔥油餅_step04

5

再將麵糰擀平後下鍋煎,煎至表皮金黃酥脆樣,請享用!

蔥油餅_step05

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 高筋麵粉 250g
 熱水 120g
 冷水 50g
 蔥 3把
 油 適量
 鹽 適量

Directions

1

麵粉過篩加入熱水攪拌後再加入冷水 (冷熱水加在一起,以溫水倒入亦可)

蔥油餅_step01

2

手揉麵團至光滑樣,並蓋濕布靜置30分鐘

蔥油餅_step02

3

將麵團切段桿平後刷上油

蔥油餅_step03

4

灑鹽加蔥花,捲起後沾水封口

蔥油餅_step04

5

再將麵糰擀平後下鍋煎,煎至表皮金黃酥脆樣,請享用!

蔥油餅_step05

蔥油餅