蔥油餅

作者cookyTotal Time40 分鐘困難度家常變化

蔥油餅 作法 ,人氣小吃,經常可以看到街頭巷尾都有人在賣,其實要自己做並不難,準備的材料很少,而且素食者也能吃!好吃的蔥油餅到底要怎麼做呢?現在就跟著影音食譜,還有文字說明,一步一步把蔥油餅的做法學起來,做好的麵糰可以冰在冷凍保存,隨時想吃拿出來煎就可以囉!

食材準備
主材料
 中筋麵粉 500g
 熱水 240g
 冷水 100g
輔料
 蔥 3把
 油 適量
 鹽 適量

1

麵粉500g過篩加入熱水240ml攪拌後再加入冷水100ml (冷熱水加在一起,以溫水倒入亦可)

蔥油餅_step01

2

手揉麵團至光滑樣,並蓋濕布靜置30分鐘

蔥油餅_step02

3

將麵團切段桿平後刷上油

蔥油餅_step03

4

灑鹽加蔥花,捲起後沾水封口

蔥油餅_step04

5

再將麵糰擀平後下鍋煎,煎至表皮金黃酥脆樣,請享用!

蔥油餅_step05

Ingredients

食材準備
主材料
 中筋麵粉 500g
 熱水 240g
 冷水 100g
輔料
 蔥 3把
 油 適量
 鹽 適量

Directions

1

麵粉500g過篩加入熱水240ml攪拌後再加入冷水100ml (冷熱水加在一起,以溫水倒入亦可)

蔥油餅_step01

2

手揉麵團至光滑樣,並蓋濕布靜置30分鐘

蔥油餅_step02

3

將麵團切段桿平後刷上油

蔥油餅_step03

4

灑鹽加蔥花,捲起後沾水封口

蔥油餅_step04

5

再將麵糰擀平後下鍋煎,煎至表皮金黃酥脆樣,請享用!

蔥油餅_step05

蔥油餅