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蔥開煨麵

Prep Time20 分鐘Cook Time10 分鐘Total Time30 分鐘

蔥開煨麵

食材準備
 蔥 100g (一大把)
 開陽 50g(蝦米)
 米酒 50ml
 排骨高湯 1L
 細麵 120g
 蠔油 30ml
 白胡椒粉 適量
 鹽 適量
 燙青江菜 2根
1

將蝦米泡在米酒中約20分鐘

2

起油鍋爆香蔥與蝦米後,加入米酒、高湯

3

煮滾後下麵條、白胡椒、蠔油,以小火煨10分鐘入味

4

起鍋前加鹽調味,並放上燙好的青江菜擺飾

5

請享用!