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可樂豬腳

Total Time2 小時 30 分鐘困難度中等

食材準備
 豬腳 一隻
 豬皮 200g (可選擇性放,增加膠質)
 可樂 150ml
 米酒 100ml
 醬油 130ml
 水 淹過食材
 薑片 4辦
 蒜頭 3辦
 辣椒 1根
 黑糖 適量
 鹽 適量
 胡椒 適量

1

將豬腳與豬皮放入冷水川燙,滾煮約10分鐘後起鍋 (中途撈泡渣)
計時10分鐘

可樂豬腳_step01

2

下鍋爆香薑後下豬腳稍煎至表面焦化

可樂豬腳_step02

3

下黑糖、米酒、可樂、醬油、水、胡椒、鹽、辣椒、蒜頭後,蓋鍋燉煮2小時
計時120分鐘

可樂豬腳_step03

4

請享用!

可樂豬腳_finish

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 豬腳 一隻
 豬皮 200g (可選擇性放,增加膠質)
 可樂 150ml
 米酒 100ml
 醬油 130ml
 水 淹過食材
 薑片 4辦
 蒜頭 3辦
 辣椒 1根
 黑糖 適量
 鹽 適量
 胡椒 適量

Directions

1

將豬腳與豬皮放入冷水川燙,滾煮約10分鐘後起鍋 (中途撈泡渣)
計時10分鐘

可樂豬腳_step01

2

下鍋爆香薑後下豬腳稍煎至表面焦化

可樂豬腳_step02

3

下黑糖、米酒、可樂、醬油、水、胡椒、鹽、辣椒、蒜頭後,蓋鍋燉煮2小時
計時120分鐘

可樂豬腳_step03

4

請享用!

可樂豬腳_finish

可樂豬腳