蚵仔煎

作者cookyTotal Time30 分鐘困難度新手推薦

美味的夜市小吃蚵仔煎,想要自己在家做做看嗎?自己做的蚵仔剪一定比外面更好吃!可以選用新鮮食材,程序衛生,就連醬的濃度都可以自己調整!除了蚵仔煎的做法,同場加映海山醬做法送給你,現在就跟著影音食譜,一步一步學著做,保證你快速學會蚵仔煎怎麼煮~

食材準備
主材料
 蚵仔 50g
 蛋 2顆
 青菜 20g
輔料
 太白粉 3g
 木薯粉 50g
 水 50ml
調味料
 甜辣醬 4大匙
 糖 3大匙
 醬油膏 2大匙
 蕃茄醬 2大匙
 味噌 1大匙
 水 1杯
 太白粉水 適量

1

調粉漿:將木薯粉50g、太白粉3g、水50ml加在一起攪拌均勻

蚵仔煎_step01

2

熱鍋煎蚵仔,煎至半熟後加入粉漿

蚵仔煎_step02

3

打蛋與放入青菜,熟後即可起鍋

蚵仔煎_step03

4

調海山醬:將甜辣醬四大匙、糖三大匙、醬油膏二大匙、番茄醬二大匙、味噌一大匙、水全部加在一起煮滾後,加太白粉水勾芡

蚵仔煎_step04

5

在蚵仔煎上淋海山醬,請享用!

蚵仔煎_step05

Ingredients

食材準備
主材料
 蚵仔 50g
 蛋 2顆
 青菜 20g
輔料
 太白粉 3g
 木薯粉 50g
 水 50ml
調味料
 甜辣醬 4大匙
 糖 3大匙
 醬油膏 2大匙
 蕃茄醬 2大匙
 味噌 1大匙
 水 1杯
 太白粉水 適量

Directions

1

調粉漿:將木薯粉50g、太白粉3g、水50ml加在一起攪拌均勻

蚵仔煎_step01

2

熱鍋煎蚵仔,煎至半熟後加入粉漿

蚵仔煎_step02

3

打蛋與放入青菜,熟後即可起鍋

蚵仔煎_step03

4

調海山醬:將甜辣醬四大匙、糖三大匙、醬油膏二大匙、番茄醬二大匙、味噌一大匙、水全部加在一起煮滾後,加太白粉水勾芡

蚵仔煎_step04

5

在蚵仔煎上淋海山醬,請享用!

蚵仔煎_step05

蚵仔煎