美味的夜市小吃蚵仔煎，想要自己在家做做看嗎？自己做的蚵仔剪一定比外面更好吃！可以選用新鮮食材，程序衛生，就連醬的濃度都可以自己調整！除了蚵仔煎的做法，同場加映海山醬做法送給你，現在就跟著影音食譜，一步一步學著做，保證你快速學會蚵仔煎怎麼煮～
食材準備
主材料
蚵仔 50g
蛋 2顆
青菜 20g
輔料
太白粉 3g
木薯粉 50g
水 50ml
調味料
甜辣醬 4大匙
糖 3大匙
醬油膏 2大匙
蕃茄醬 2大匙
味噌 1大匙
水 1杯
太白粉水 適量
1
調粉漿：將木薯粉50g、太白粉3g、水50ml加在一起攪拌均勻
2
熱鍋煎蚵仔，煎至半熟後加入粉漿
3
打蛋與放入青菜，熟後即可起鍋
4
調海山醬：將甜辣醬四大匙、糖三大匙、醬油膏二大匙、番茄醬二大匙、味噌一大匙、水全部加在一起煮滾後，加太白粉水勾芡
5
在蚵仔煎上淋海山醬，請享用！
>>類似食材還可以這樣變化：豆豉鮮蚵
Ingredients
食材準備
主材料
蚵仔 50g
蛋 2顆
青菜 20g
輔料
太白粉 3g
木薯粉 50g
水 50ml
調味料
甜辣醬 4大匙
糖 3大匙
醬油膏 2大匙
蕃茄醬 2大匙
味噌 1大匙
水 1杯
太白粉水 適量
Directions
1
調粉漿：將木薯粉50g、太白粉3g、水50ml加在一起攪拌均勻
2
熱鍋煎蚵仔，煎至半熟後加入粉漿
3
打蛋與放入青菜，熟後即可起鍋
4
調海山醬：將甜辣醬四大匙、糖三大匙、醬油膏二大匙、番茄醬二大匙、味噌一大匙、水全部加在一起煮滾後，加太白粉水勾芡
5
在蚵仔煎上淋海山醬，請享用！