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美味的夜市小吃蚵仔煎,想要自己在家做做看嗎?自己做的蚵仔剪一定比外面更好吃!可以選用新鮮食材,程序衛生,就連醬的濃度都可以自己調整!除了蚵仔煎的做法,同場加映海山醬做法送給你,現在就跟著影音食譜,一步一步學著做,保證你快速學會蚵仔煎怎麼煮~
食材準備
主材料
蚵仔 50g
蛋 2顆
青菜 20g
輔料
太白粉 3g
木薯粉 50g
水 50ml
調味料
甜辣醬 4大匙
糖 3大匙
醬油膏 2大匙
蕃茄醬 2大匙
味噌 1大匙
水 1杯
太白粉水 適量
1
調粉漿:將木薯粉50g、太白粉3g、水50ml加在一起攪拌均勻
2
熱鍋煎蚵仔,煎至半熟後加入粉漿
3
打蛋與放入青菜,熟後即可起鍋
4
調海山醬:將甜辣醬四大匙、糖三大匙、醬油膏二大匙、番茄醬二大匙、味噌一大匙、水全部加在一起煮滾後,加太白粉水勾芡
5
在蚵仔煎上淋海山醬,請享用!
Ingredients
食材準備
主材料
蚵仔 50g
蛋 2顆
青菜 20g
輔料
太白粉 3g
木薯粉 50g
水 50ml
調味料
甜辣醬 4大匙
糖 3大匙
醬油膏 2大匙
蕃茄醬 2大匙
味噌 1大匙
水 1杯
太白粉水 適量
Directions
1
調粉漿:將木薯粉50g、太白粉3g、水50ml加在一起攪拌均勻
2
熱鍋煎蚵仔,煎至半熟後加入粉漿
3
打蛋與放入青菜,熟後即可起鍋
4
調海山醬:將甜辣醬四大匙、糖三大匙、醬油膏二大匙、番茄醬二大匙、味噌一大匙、水全部加在一起煮滾後,加太白粉水勾芡
5
在蚵仔煎上淋海山醬,請享用!