南蠻雞佐塔塔醬

作者cookyTotal Time25 分鐘困難度家常變化

南蠻雞是許多人熱愛的日式經典料理,附上塔塔醬,利用雞腿排本身富含的油脂,不油炸,使用不沾鍋將腿排煎至金黃酥脆。再配上一口高麗菜絲!絕對是適合學會,常常在家裡做來吃的美味料理。

食材準備
主材料
 去骨雞腿排 1附
醃料
 白胡椒 1茶匙
 米酒 1大匙
輔料
 高麗菜絲 適量
調味料
 美乃滋 100g
 酸黃瓜 15g
 洋蔥丁 20g
 黃芥末醬 10g
 胡椒 適量
 檸檬汁 半顆

1

調製塔塔醬:將美乃滋100g、酸黃瓜15g、洋蔥丁20g、黃芥末醬10g、胡椒、檸檬汁半顆攪拌均勻

南蠻雞佐塔塔醬step1

2

去骨雞腿排以鹽、白胡椒、米酒1大匙抓醃,放置10分鐘

南蠻雞佐塔塔醬step2

3

冷鍋冷油,雞皮朝下下鍋,煎約5分鐘後翻面煎7分鐘,雙面金黃即可起鍋

南蠻雞佐塔塔醬step3

4

將雞腿肉切塊,擺在高麗菜絲上,搭配塔塔醬食用

南蠻雞佐塔塔醬step4

5

請享用

南蠻雞佐塔塔醬step5

Ingredients

食材準備
主材料
 去骨雞腿排 1附
醃料
 白胡椒 1茶匙
 米酒 1大匙
輔料
 高麗菜絲 適量
調味料
 美乃滋 100g
 酸黃瓜 15g
 洋蔥丁 20g
 黃芥末醬 10g
 胡椒 適量
 檸檬汁 半顆

Directions

1

調製塔塔醬:將美乃滋100g、酸黃瓜15g、洋蔥丁20g、黃芥末醬10g、胡椒、檸檬汁半顆攪拌均勻

南蠻雞佐塔塔醬step1

2

去骨雞腿排以鹽、白胡椒、米酒1大匙抓醃,放置10分鐘

南蠻雞佐塔塔醬step2

3

冷鍋冷油,雞皮朝下下鍋,煎約5分鐘後翻面煎7分鐘,雙面金黃即可起鍋

南蠻雞佐塔塔醬step3

4

將雞腿肉切塊,擺在高麗菜絲上,搭配塔塔醬食用

南蠻雞佐塔塔醬step4

5

請享用

南蠻雞佐塔塔醬step5

南蠻雞佐塔塔醬