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珍珠丸子

Total Time45 分鐘困難度中等

食材準備
 長糯米 1米杯
 水 淹過食材
 太白粉 1大匙
 豬絞肉 300g
 荸薺末 70g
 薑末 10g
 蝦米末 10g
 太白粉 2大匙
 蛋 半顆
 醬油 1大匙
 香油 適量
 米酒 1小匙
 鹽 1小匙
 胡椒 適量

1

將長糯米泡水約30分鐘後,瀝乾水分並擦乾,加入太白粉混合均勻後備用

2

將豬絞肉、荸薺末、蝦米末、蔥末、薑末、蛋、太白粉、醬油、鹽、香油、胡椒全部混合均勻,並攪拌至出筋

3

將丸子捏成球狀後表麵沾上糯米,放進蒸籠蒸15分鐘

4

請享用!

Ingredients

食材準備
 長糯米 1米杯
 水 淹過食材
 太白粉 1大匙
 豬絞肉 300g
 荸薺末 70g
 薑末 10g
 蝦米末 10g
 太白粉 2大匙
 蛋 半顆
 醬油 1大匙
 香油 適量
 米酒 1小匙
 鹽 1小匙
 胡椒 適量

Directions

1

將長糯米泡水約30分鐘後,瀝乾水分並擦乾,加入太白粉混合均勻後備用

2

將豬絞肉、荸薺末、蝦米末、蔥末、薑末、蛋、太白粉、醬油、鹽、香油、胡椒全部混合均勻,並攪拌至出筋

3

將丸子捏成球狀後表麵沾上糯米,放進蒸籠蒸15分鐘

4

請享用!

珍珠丸子