打拋豬

作者cookyTotal Time15 分鐘困難度新手推薦

泰式料理經典,一鍋到底上菜超快!掌握料理的技巧,善用調味料,要煮出道地的打拋豬真的不難,這盤一上桌,真的要三碗白飯才夠配啊!開胃的打拋豬,拿來帶便當也很適合~

食材準備
主材料
 豬絞肉 300g
 檸檬葉 4-5片
 香茅末 半根
 小番茄 8顆
輔料
 蒜頭末 3瓣
 紅蔥頭末 4瓣
 辣椒末 1根(視個人喜好)
 九層塔 適量
調味料
 米酒 1大匙
 魚露 1大匙
 糖 半小匙
 鹽 適量
 檸檬汁

1

先將蒜頭末3瓣、辣椒末1根、紅蔥頭4個爆香

打拋豬_step01

2

加入豬絞肉300g拌炒後,加入米酒1大匙及檸檬葉4-5片

打拋豬_step02

3

絞肉微焦化後加入魚露1大匙、香茅末半根、糖半小匙拌炒,並以適量鹽巴調味

打拋豬_step03

4

起鍋前加入小番茄8個、九層塔,擠入些許檸檬汁後,稍微拌炒

打拋豬_step04

5

請享用!

打拋豬_完成

Ingredients

食材準備
主材料
 豬絞肉 300g
 檸檬葉 4-5片
 香茅末 半根
 小番茄 8顆
輔料
 蒜頭末 3瓣
 紅蔥頭末 4瓣
 辣椒末 1根(視個人喜好)
 九層塔 適量
調味料
 米酒 1大匙
 魚露 1大匙
 糖 半小匙
 鹽 適量
 檸檬汁

Directions

1

先將蒜頭末3瓣、辣椒末1根、紅蔥頭4個爆香

打拋豬_step01

2

加入豬絞肉300g拌炒後,加入米酒1大匙及檸檬葉4-5片

打拋豬_step02

3

絞肉微焦化後加入魚露1大匙、香茅末半根、糖半小匙拌炒,並以適量鹽巴調味

打拋豬_step03

4

起鍋前加入小番茄8個、九層塔,擠入些許檸檬汁後,稍微拌炒

打拋豬_step04

5

請享用!

打拋豬_完成

打拋豬