蜜地瓜

作者cookyTotal Time3 小時 40 分鐘困難度家常變化

古早味小吃之一好吃的蜜地瓜,用不同比例的糖幫助地瓜蜜上色與蜜入味,加了兩個秘密武器,也是能讓蜜不死甜,讓地瓜吃起來甜而不膩喔~

食材準備
主材料
 小條地瓜 800g
 麥芽糖 500g
 水 200ml
 砂糖 50g
 鹽 1小匙
 黑糖 50g
 檸檬汁 半顆檸檬即可

1

將地瓜800g削皮後備用

蜜地瓜step1

2

準備一個大鍋至爐上,倒入麥芽糖500g、水200ml、砂糖50g、鹽1小匙、黑糖50g、檸檬汁,以中小火攪拌慢慢煮至滾沸

蜜地瓜step2

3

將地瓜放入鍋內,以小火煮3小時

蜜地瓜step3

4

之後關火靜置30分鐘,讓糖分慢慢蜜進去地瓜內

蜜地瓜step4

5

請享用!

蜜地瓜step5

Ingredients

食材準備
主材料
 小條地瓜 800g
 麥芽糖 500g
 水 200ml
 砂糖 50g
 鹽 1小匙
 黑糖 50g
 檸檬汁 半顆檸檬即可

Directions

1

將地瓜800g削皮後備用

蜜地瓜step1

2

準備一個大鍋至爐上,倒入麥芽糖500g、水200ml、砂糖50g、鹽1小匙、黑糖50g、檸檬汁,以中小火攪拌慢慢煮至滾沸

蜜地瓜step2

3

將地瓜放入鍋內,以小火煮3小時

蜜地瓜step3

4

之後關火靜置30分鐘,讓糖分慢慢蜜進去地瓜內

蜜地瓜step4

5

請享用!

蜜地瓜step5

蜜地瓜