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抹茶卡士達蛋糕 罐裝甜點

Total Time1 小時 20 分鐘困難度初學者

食材準備
 蛋黃 80g
 糖 80g
 抹茶粉 1大匙
 牛奶 400ml
 玉米粉 30g
 消化餅乾 100g
 鮮奶油 適量
 巧克力削 適量

1

加熱牛奶至沸騰

2

將蛋黃與糖打發後,加入過篩玉米粉與抹茶粉,攪拌均勻

3

將一半熱牛奶加入抹茶糊中,有助於將玉米粉與抹茶粉攪散

4

將抹茶糊倒入回牛奶鍋,並回爐上煮至濃稠

5

倒至盤上冷卻後,放到冰箱冷藏1-2小時
計時60分鐘

6

打碎消化餅, 將抹茶卡士達放入擠花袋 (或放入塑膠袋中,將角角剪洞)

7

進罐子組合: 放入一層消化餅乾後,加入抹茶卡士達,重複此動作,依個人喜好分層,最後擠上鮮奶油與撒上巧克力屑

8

請享用!

延伸閱讀:輕鬆自製擠花袋

Ingredients

食材準備
 蛋黃 80g
 糖 80g
 抹茶粉 1大匙
 牛奶 400ml
 玉米粉 30g
 消化餅乾 100g
 鮮奶油 適量
 巧克力削 適量

Directions

1

加熱牛奶至沸騰

2

將蛋黃與糖打發後,加入過篩玉米粉與抹茶粉,攪拌均勻

3

將一半熱牛奶加入抹茶糊中,有助於將玉米粉與抹茶粉攪散

4

將抹茶糊倒入回牛奶鍋,並回爐上煮至濃稠

5

倒至盤上冷卻後,放到冰箱冷藏1-2小時
計時60分鐘

6

打碎消化餅, 將抹茶卡士達放入擠花袋 (或放入塑膠袋中,將角角剪洞)

7

進罐子組合: 放入一層消化餅乾後,加入抹茶卡士達,重複此動作,依個人喜好分層,最後擠上鮮奶油與撒上巧克力屑

8

請享用!

抹茶卡士達蛋糕 罐裝甜點