芒果檸檬慕斯

作者cookyTotal Time1 小時困難度大師上菜

不用烤箱就可以完成的——芒果檸檬慕斯,吃起來非常清爽喔!

食材準備
 白砂糖 110g
 新鮮全蛋 3顆 (將蛋白與蛋黃分離)
 吉利丁粉 2茶匙
 水 1 湯匙
 白酒 60ml
 檸檬汁 80ml
 芒果 400克
 鮮奶油 250ml
 檸檬切片 4片

1

砂糖與蛋黃隔水加熱並混合均勻,直到砂糖溶解

芒果檸檬慕斯step1

2

加入已於溫水融化後的吉利丁粉後關火

芒果檸檬慕斯step2

3

加入白酒、檸檬汁、芒果丁,攪拌均勻

芒果檸檬慕斯step3

4

加入打發的蛋白,攪拌均勻

芒果檸檬慕斯step4

5

分三次加入打發的鮮奶油並攪拌均勻

芒果檸檬慕斯step5

6

將攪拌好的慕斯倒入裝芒果丁的容器中,冷藏3小時

芒果檸檬慕斯step6

7

擺上檸檬片與芒果丁

芒果檸檬慕斯step7

8

請享用!

芒果檸檬慕斯step8

Ingredients

食材準備
 白砂糖 110g
 新鮮全蛋 3顆 (將蛋白與蛋黃分離)
 吉利丁粉 2茶匙
 水 1 湯匙
 白酒 60ml
 檸檬汁 80ml
 芒果 400克
 鮮奶油 250ml
 檸檬切片 4片

Directions

1

砂糖與蛋黃隔水加熱並混合均勻,直到砂糖溶解

芒果檸檬慕斯step1

2

加入已於溫水融化後的吉利丁粉後關火

芒果檸檬慕斯step2

3

加入白酒、檸檬汁、芒果丁,攪拌均勻

芒果檸檬慕斯step3

4

加入打發的蛋白,攪拌均勻

芒果檸檬慕斯step4

5

分三次加入打發的鮮奶油並攪拌均勻

芒果檸檬慕斯step5

6

將攪拌好的慕斯倒入裝芒果丁的容器中,冷藏3小時

芒果檸檬慕斯step6

7

擺上檸檬片與芒果丁

芒果檸檬慕斯step7

8

請享用!

芒果檸檬慕斯step8

芒果檸檬慕斯