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南瓜乳酪沙拉

南瓜乳酪沙拉作者cookyTotal Time35 分鐘困難度家常變化

天氣好熱什麼都吃不下? 來份清爽沙拉吧!淡淡的南瓜甜味好順口,配上喜愛的乳酪塊,當一份主食是個不錯選擇,檸檬油醋醬可以將檸檬的籽、皮削一同與橄欖油浸至30分鐘到1個小時,會更有檸檬的風味喔~綠黃檸檬皆可不拘!

食材準備
主材料
 南瓜 150g (切丁)
 生菜 2人份(菊苣、芝麻葉、美生菜皆可)
 櫻桃蘿蔔 適量 (切片)
 小黃瓜卷 (切薄片捲起來)
 起士塊 適量
醃料
 大蒜 1瓣
 香菜籽 1茶匙
 鹽 適量
 黑胡椒 適量
 百里香 1株
 橄欖油 適量
檸檬油醋醬主材料
 橄欖油 180ml
 白酒醋 30ml
 檸檬皮屑 1顆
 檸檬汁 1顆
 鹽 適量
 黑胡椒 適量

1

調製油醋醬:將橄欖油180ml、白酒醋30ml、檸檬皮屑1顆、檸檬汁1顆、適量的鹽與胡椒攪拌均勻,浸泡30分鐘

南瓜乳酪沙拉step1

2

將南瓜切丁放入在大碗內,加入大蒜1個、香菜籽1茶匙,以適量鹽、胡椒調味,加入新鮮的百里香葉,並倒入些許的橄欖油攪拌均勻

南瓜乳酪沙拉step2

3

送入烤箱以200°C烤15分鐘

南瓜乳酪沙拉step3

4

5

將油醋醬過篩後備用

南瓜乳酪沙拉step4

6

擺盤:將生菜葉、櫻桃蘿蔔片、小黃瓜卷、起士塊和出爐後的烤南瓜置入盤中

南瓜乳酪沙拉step5

7

淋上油醋醬

南瓜乳酪沙拉step6

8

9

請享用!

南瓜乳酪沙拉step7

Ingredients

食材準備
主材料
 南瓜 150g (切丁)
 生菜 2人份(菊苣、芝麻葉、美生菜皆可)
 櫻桃蘿蔔 適量 (切片)
 小黃瓜卷 (切薄片捲起來)
 起士塊 適量
醃料
 大蒜 1瓣
 香菜籽 1茶匙
 鹽 適量
 黑胡椒 適量
 百里香 1株
 橄欖油 適量
檸檬油醋醬主材料
 橄欖油 180ml
 白酒醋 30ml
 檸檬皮屑 1顆
 檸檬汁 1顆
 鹽 適量
 黑胡椒 適量

Directions

1

調製油醋醬:將橄欖油180ml、白酒醋30ml、檸檬皮屑1顆、檸檬汁1顆、適量的鹽與胡椒攪拌均勻,浸泡30分鐘

南瓜乳酪沙拉step1

2

將南瓜切丁放入在大碗內,加入大蒜1個、香菜籽1茶匙,以適量鹽、胡椒調味,加入新鮮的百里香葉,並倒入些許的橄欖油攪拌均勻

南瓜乳酪沙拉step2

3

送入烤箱以200°C烤15分鐘

南瓜乳酪沙拉step3

4

5

將油醋醬過篩後備用

南瓜乳酪沙拉step4

6

擺盤:將生菜葉、櫻桃蘿蔔片、小黃瓜卷、起士塊和出爐後的烤南瓜置入盤中

南瓜乳酪沙拉step5

7

淋上油醋醬

南瓜乳酪沙拉step6

8

9

請享用!

南瓜乳酪沙拉step7

南瓜乳酪沙拉