古早味 白糖粿

作者cooky

白糖粿相傳是漳州和泉州的庶民小點,也是南台灣獨有隱藏版特色小食,相傳七夕以白糖粿祭拜七星娘娘能求得好姻緣,也有人叫它「碗圓仔」,早期還會在白糖粿中間壓出一個小凹槽,傳說是要給織女裝眼淚,由糯米糰製成的白糖粿,油炸過後,沾著白糖、花生粉吃,口感如年糕般喔!

食材準備
 糯米粉 135g
 細砂糖 15g
 水 100ml
花生糖粉
 花生粉 100g
 糖粉 50g

1

將糯米、砂糖和水全部攪拌直到光滑不黏手

白糖粿step1

2

捏成長條狀(或自己喜歡的形狀)

白糖粿step2

3

以170度炸至表面金黃色即可

白糖粿step3

4

混和花生及糖粉,均勻沾滿表面

白糖粿step4

5

請享用!

白糖粿step5

Ingredients

食材準備
 糯米粉 135g
 細砂糖 15g
 水 100ml
花生糖粉
 花生粉 100g
 糖粉 50g

Directions

1

將糯米、砂糖和水全部攪拌直到光滑不黏手

白糖粿step1

2

捏成長條狀(或自己喜歡的形狀)

白糖粿step2

3

以170度炸至表面金黃色即可

白糖粿step3

4

混和花生及糖粉,均勻沾滿表面

白糖粿step4

5

請享用!

白糖粿step5

古早味 白糖粿