不加一滴水、原汁原味的蜆精，只要家裡有電鍋，就可以運用大自然的物理原則，在家即可輕輕鬆鬆的做出一碗精力充沛的天然滋補聖品。不敢直接喝也沒有關係，蜆精也可以煮火鍋或是煮湯的高湯，讓整體的風味更濃郁香醇！這麼容易上手的料理，做一次就上癮！
食材準備
主材料
黃金蜆 600g
蒜頭 8瓣
米酒 1大匙
1
將黃金蜆600g浸泡清水等待吐沙，大約30分鐘，不可加鹽
2
取一圓碗，倒放在鍋內正中央，將黃金蜆置於圓碗周圍，可利用加熱後抽真空原理將蜆精集中在碗內
3
再放上蒜頭8瓣、米酒1大匙
4
置入電鍋蒸15-20分鐘
5
打開鍋蓋，把黃金蜆及蒜瓣取出後將原碗拿開
6
蜆精完成，請享用
Ingredients
食材準備
主材料
黃金蜆 600g
蒜頭 8瓣
米酒 1大匙
Directions
1
將黃金蜆600g浸泡清水等待吐沙，大約30分鐘，不可加鹽
2
取一圓碗，倒放在鍋內正中央，將黃金蜆置於圓碗周圍，可利用加熱後抽真空原理將蜆精集中在碗內
3
再放上蒜頭8瓣、米酒1大匙
4
置入電鍋蒸15-20分鐘
5
打開鍋蓋，把黃金蜆及蒜瓣取出後將原碗拿開
6
蜆精完成，請享用
