筒仔米糕

作者cookyTotal Time2 小時 30 分鐘困難度家常變化

端午節覺得包粽子很麻煩嗎?懶得處理粽葉就捨棄它吧!試試古早味小吃筒仔米糕,炒香的蝦米和香菇搭上吸附了滿滿醬汁的Q軟糯米!喜歡吃什麼料,也可以自己決定唷!

食材準備
主材料
 糯米 300g
 乾香菇 5朵(切絲)
 乾蝦米 10g
 梅花豬肉絲100g
 蒜泥 0.5小匙
調味料
 糖 1小匙
 醬油 1.5大匙
 水 300ml
 胡椒粉 0.5小匙
 五香粉 0.5小匙
 蠔油 1大匙
 油蔥酥 1.5大匙

1

將糯米泡水兩小時備用

筒仔米糕step1

2

起油鍋,下香菇5朵和蝦米10g炒香後,加入梅花肉絲100g一同拌炒直到肉絲變色後調味

筒仔米糕step2

3

加入蒜泥0.5小匙、糖1小匙、醬油1.5大匙調味後,倒入300ml的水,並倒入胡椒粉和五香粉各0.5小匙

筒仔米糕step3

4

加入蠔油1大匙,並下油蔥酥1.5大匙,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘後,把料撈起備用

筒仔米糕step4

5

將泡好的糯米瀝乾,倒入鍋內,讓糯米吸附醬汁,炒至黏稠

筒仔米糕step5

6

在筒仔裡先放入適量的料後,將糯米裝填至九分滿

筒仔米糕step6

7

放入電鍋蒸20分鐘,燜10分鐘

筒仔米糕step7

8

淋上你喜歡的醬,請享用!

筒仔米糕step8

Ingredients

食材準備
主材料
 糯米 300g
 乾香菇 5朵(切絲)
 乾蝦米 10g
 梅花豬肉絲100g
 蒜泥 0.5小匙
調味料
 糖 1小匙
 醬油 1.5大匙
 水 300ml
 胡椒粉 0.5小匙
 五香粉 0.5小匙
 蠔油 1大匙
 油蔥酥 1.5大匙

Directions

1

將糯米泡水兩小時備用

筒仔米糕step1

2

起油鍋,下香菇5朵和蝦米10g炒香後,加入梅花肉絲100g一同拌炒直到肉絲變色後調味

筒仔米糕step2

3

加入蒜泥0.5小匙、糖1小匙、醬油1.5大匙調味後,倒入300ml的水,並倒入胡椒粉和五香粉各0.5小匙

筒仔米糕step3

4

加入蠔油1大匙,並下油蔥酥1.5大匙,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘後,把料撈起備用

筒仔米糕step4

5

將泡好的糯米瀝乾,倒入鍋內,讓糯米吸附醬汁,炒至黏稠

筒仔米糕step5

6

在筒仔裡先放入適量的料後,將糯米裝填至九分滿

筒仔米糕step6

7

放入電鍋蒸20分鐘,燜10分鐘

筒仔米糕step7

8

淋上你喜歡的醬,請享用!

筒仔米糕step8

筒仔米糕