fbpx

筒仔米糕

困難度中等

食材準備
 糯米 300g
 乾香菇 5朵(切絲)
 乾蝦米 10g
 梅花豬肉絲100g
 蒜泥 0.5小匙
 糖 1小匙
 醬油 1.5大匙
 水 300ml
 胡椒粉 0.5小匙
 五香粉 0.5小匙
 蠔油 1大匙
 油蔥酥 1.5大匙

1

將糯米泡水兩小時備用

2

起油鍋,下香菇和蝦米炒香後,加入梅花肉絲一同拌炒直到肉絲變色後調味

3

加入蒜泥、糖、醬油調味後,倒入300ml的水,並倒入胡椒粉和五香粉

4

加入蠔油,並下油蔥酥,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘後,把料撈起備用

5

將泡好的糯米瀝乾,倒入鍋內,讓糯米吸附醬汁,炒至黏稠

6

在筒仔裡先放入適量的料後,將糯米裝填至九分滿

7

放入電鍋蒸20分鐘,燜10分鐘

8

淋上你喜歡的醬,請享用!

Ingredients

食材準備
 糯米 300g
 乾香菇 5朵(切絲)
 乾蝦米 10g
 梅花豬肉絲100g
 蒜泥 0.5小匙
 糖 1小匙
 醬油 1.5大匙
 水 300ml
 胡椒粉 0.5小匙
 五香粉 0.5小匙
 蠔油 1大匙
 油蔥酥 1.5大匙

Directions

1

將糯米泡水兩小時備用

2

起油鍋,下香菇和蝦米炒香後,加入梅花肉絲一同拌炒直到肉絲變色後調味

3

加入蒜泥、糖、醬油調味後,倒入300ml的水,並倒入胡椒粉和五香粉

4

加入蠔油,並下油蔥酥,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘後,把料撈起備用

5

將泡好的糯米瀝乾,倒入鍋內,讓糯米吸附醬汁,炒至黏稠

6

在筒仔裡先放入適量的料後,將糯米裝填至九分滿

7

放入電鍋蒸20分鐘,燜10分鐘

8

淋上你喜歡的醬,請享用!

筒仔米糕