超簡單用蒸就可以完成的粵式家常菜，讓阿豪師教你怎麼做最快最美味！掌握好幾個步驟，先切、後醃就可以直接進鍋去蒸～也來聽聽阿豪師講講電鍋跟爐上的蒸爐有什麼差別，原來溫度、時間長短的因素也會影響菜餚的口感與呈現呢！
食材準備
主材料
仿土雞腿 1支
香菇 6朵
輔料
榨菜 少許
辣椒 1支
薑 5片
調味料
米酒 1大匙
蠔油 1匙
醬油 1/2匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
太白粉 1匙
香油 少許
料理步驟
1
將雞腿肉切成塊狀，香菇6朵、薑5片、辣椒1支、榨菜均切成絲
2
雞腿肉先打水
3
將雞腿肉、米酒1大匙、香菇、榨菜、薑、辣椒、蠔油1匙、醬油1/2匙、胡椒粉、鹽、香油依序放入內鍋均勻攪拌再加入少許太白粉拌勻。
4
放入蒸籠或是電鍋內蒸熟即可。
Ingredients
食材準備
主材料
仿土雞腿 1支
香菇 6朵
輔料
榨菜 少許
辣椒 1支
薑 5片
調味料
米酒 1大匙
蠔油 1匙
醬油 1/2匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
太白粉 1匙
香油 少許
Directions
料理步驟
1
將雞腿肉切成塊狀，香菇6朵、薑5片、辣椒1支、榨菜均切成絲
2
雞腿肉先打水
3
將雞腿肉、米酒1大匙、香菇、榨菜、薑、辣椒、蠔油1匙、醬油1/2匙、胡椒粉、鹽、香油依序放入內鍋均勻攪拌再加入少許太白粉拌勻。
4
放入蒸籠或是電鍋內蒸熟即可。
