地瓜煎餅牛肉三明治

製作牛肉排的辛香料：將辣椒去籽後切碎、洋蔥切末略為煸炒，放置一旁備用。

將地瓜刨成絲，鍋內加少許油，熱鍋後把地瓜絲放入鍋中，以中小火慢煎至雙面焦脆，稍加調味後盛起備用。

把雞蛋打散，加入牛奶及調味料後下鍋煎，半熟狀態時摺疊讓它成為厚蛋即可盛起備用。

將牛絞肉與調味料攪拌均勻，捏成餅狀放入鍋中煎熟，調味後在上面加上起士，關火蓋上鍋蓋讓起士慢慢融化。

將地瓜煎餅、厚蛋、牛肉餅組合，並加上番茄片及生菜即可。