請使用有深度的容器,本次使用長寬20 cm正方形烤盤,先放入錫箔紙預備,稍後才好脫模唷~
*一定要事先準備好唷!因為糖漿煮好就要立刻入模了!
小蘇打粉事請先過篩。
將砂糖、玉米糖漿、蜂蜜一起放入有深度的鍋內,務必選擇有深度的鍋子唷~才不會被煮沸的糖漿噴濺到!
中火煮糖漿,一開始可以將鍋子抬起來稍微晃一下,讓糖漿平均分佈。
邊煮邊稍微攪拌(不要太大力唷~被噴到會燙傷的!)加熱到158度。
糖漿達到 158℃變成金黃色後立刻熄火,然後加入小蘇打粉。
加入小蘇打粉後,用打蛋器迅速拌勻,糖漿會開始冒泡大約五秒後開始下降。(這時候要最小心不要被燙到了!)
這時,立刻將糖漿倒入事前準備的錫箔紙容器內。
可以用打蛋器稍微將其平均分配,入模後靜置至少30 分鐘,讓糖漿冷卻完全凝固。
完全冷卻後,將錫箔紙撕下,可以按照個人喜好切成方便入口的大小~
*如果最近壓力很大,也可以用暴力方式敲碎!很舒壓唷~
這樣就完成囉~是不是超簡單?!
蜂巢脆餅既可以單吃當零嘴配影集,也可以像 Nora 一樣去超商買個冰淇淋搭配著吃唷~真的超幸福的❤️希望大家找到屬於自己的吃法!
Ingredients
Directions
請使用有深度的容器,本次使用長寬20 cm正方形烤盤,先放入錫箔紙預備,稍後才好脫模唷~
*一定要事先準備好唷!因為糖漿煮好就要立刻入模了!
小蘇打粉事請先過篩。
將砂糖、玉米糖漿、蜂蜜一起放入有深度的鍋內,務必選擇有深度的鍋子唷~才不會被煮沸的糖漿噴濺到!
中火煮糖漿,一開始可以將鍋子抬起來稍微晃一下,讓糖漿平均分佈。
邊煮邊稍微攪拌(不要太大力唷~被噴到會燙傷的!)加熱到158度。
糖漿達到 158℃變成金黃色後立刻熄火,然後加入小蘇打粉。
加入小蘇打粉後,用打蛋器迅速拌勻,糖漿會開始冒泡大約五秒後開始下降。(這時候要最小心不要被燙到了!)
這時,立刻將糖漿倒入事前準備的錫箔紙容器內。
可以用打蛋器稍微將其平均分配,入模後靜置至少30 分鐘,讓糖漿冷卻完全凝固。
完全冷卻後,將錫箔紙撕下,可以按照個人喜好切成方便入口的大小~
*如果最近壓力很大,也可以用暴力方式敲碎!很舒壓唷~
這樣就完成囉~是不是超簡單?!
蜂巢脆餅既可以單吃當零嘴配影集,也可以像 Nora 一樣去超商買個冰淇淋搭配著吃唷~真的超幸福的❤️希望大家找到屬於自己的吃法!